SPONTÁN - Mátrai, Egri, Tokaji és felvidéki borászatok szereplésével, házigazda Kovács Antal (pincearon.hu); Június 24-25. Naturális borok fesztiválja
Mi a Spontán?
Egri, mátrai, tokaji és a felvidéki borászok spontán közössége, akik a természetes borkészítés útján járnak.
Mi az a naturális bor?
Erre azt válaszoljuk röviden: az, amelyik leginkább visszaadja a szőlőt. Bővebben: teljes mértékben hagyjuk érvényesülni a terroir és a fajta jellemzőit. A bor spontán, és kizárólag fában erjed és érlelődik, nem használunk fajélesztőt és más adalékot, valamint előnyben részesítjük az ászokhordókat. A természet adta ízek nincsenek eltérítve, a bor a maga valójában pompázik. Ebben a folyamatban a borász az adalékanyag, aki nem irányítja a bort, hanem együttműködik vele, hogy előcsalogassa a szőlő és a föld igazi ízeit. Mindebből az is következik, hogy a naturális borok mind egyediek és változatosak, a fajta, a dűlő, a pince és a borász teszik azzá. A Spontán rendezvényeken ezt szeretnénk megmutatni.
Mi a rendszer?
A belépés ingyenes, kóstolópoharakat a helyszínen lehet vásárolni, a kóstolókért a standoknál lehet majd fizetni.
Nyitva mindkét nap 16.00-21.00 között
KIÁLLÍTÓK:
Tokaj: Obzidian Bormanufaktúra
Mátra: Losonci Bálint, Centurio (Ludányi Balázs)
Felvidék: Mátyás András
Egri borvidék:
Kohári pince – Egerszalók
Hegyi-Kaló pince – Noszvaj
Orsolya Pincészet – Ostoros
Bukolyi Marcell – Eger
Nyolcas Ádám – Eger
Pók Tamás – Eger
Almagyar Érseki Szőlőbirtok – Eger
A kóstoló mellett egyéb programokkal is várunk:
-Terepjárós dűlőtúrák, melyre a helyszínen lehet jelentkezni
-Szakmai beszélgetés Kovács Antal (pincearon.hu) moderálásával
-Húsok, sajtok és egyéb nyalánkságok
-Este csillagászati előadás a szabadég alatt
Megjegyzés küldése