Ahány ház, annyiféleképpen készülhet a forralt bor. Használhatunk hozzá fehér bort és vöröset is, s mivel alaposan megfűszerezzük, így nem feltétlenül a legdrágább bort kell választani hozzá, a legnevesebb pincészetektől.
A klasszikus alapfűszerek a szegfűszeg, a fahéj és a cukor. De ennél jóval többet is használhatunk, például csillagánizst, kardamomot, gyömbért és vaníliát. Cukor helyett adhatunk hozzá különböző ízesítésű mézet is akár.
Gyümölcsökkel is kiegészíthetjük a forralt bort, mondjuk citrommal, naranccsal és almával bolondíthatjuk meg. De külön ízeket is csempészhetünk bele akár körtével vagy bogyós gyümölcsökkel: málnával, eperrel és meggyel. Persze ez utóbbit ebben az időszakban csak fagyasztott formában érhetjük el.
Mindezeken túl össze is keverhetjük szőlőlével, gyümölcsteával, almalével vagy akár rummal is.
Mutatunk egy klasszikusabb és egy vagányabb változatot.
A forralt bor elkészítése nem kíván bonyolult technikákat. Csak tedd bele a hozzávalókat a borba és melegítsd össze. Bár forralt bornak hívják, mégsem kell hosszasan forralni. Elég, ha csak összemelegíted a hozzávalókat, hogy az ízek életre keljenek.
Klasszikus forralt bor hozzávalói:
- fél liter vörösbor,
- cukor ízlés szerint,
- fél teáskanál fahéj,
- negyed teáskanál őrölt szegfűszeg,
- fél citrom felkarikázva
Fűszeres forralt bor hozzávalói:
- fél liter fehér bor,
- 1 csillagánizs,
- fél teáskanál fahéj,
- 3-4 szem kardamom,
- méz, ízlés szerint,
- 1 alma felkockázva
Megjegyzés küldése