Hozzávalók 4 főre 1 cs mélyhűtött leveles vajastészta; a töltelékhez 40 dkg darált sertéshús, 2 fej vöröshagyma, 15 dkg juhtúró, 2 ek olaj, 1 tojássárgája, 1 dl vörösbor, só, őrölt bors, pirospaprika
Elkészítés Az apró kockákra vágott hagymát olajon megfuttatjuk, pirospaprikával megszórjuk, majd a darált hússal összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk, és a bort aláöntve, fedő alatt puhára pároljuk. Közben a tészta kétharmad részét kinyújtjuk, és egy kerek tortaformát kibélelünk vele úgy, hogy kis pereme is legyen. A masszát kicsit kihűtjük, összekeverjük a juhtúróval, és a kibélelt tortaformába egyengetjük. A maradék tésztát kerek lappá nyújtjuk és befedjük vele a tölteléket, majd kenjük meg tojássárgájával. Villával szurkáljuk meg a pitét, hogy a forró gőztől ne púposodjon fel a tészta. 180 fokra előmelegített sütőben kb. fél óra alatt süssük aranybarnára. Hagyjuk 10 percig pihenni, emeljük ki a tortaformából és cikkekre vágva tálaljuk.
Tipp Kínáljunk hozzá friss salátát.
vilagrecept.hu
Elkészítés Az apró kockákra vágott hagymát olajon megfuttatjuk, pirospaprikával megszórjuk, majd a darált hússal összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk, és a bort aláöntve, fedő alatt puhára pároljuk. Közben a tészta kétharmad részét kinyújtjuk, és egy kerek tortaformát kibélelünk vele úgy, hogy kis pereme is legyen. A masszát kicsit kihűtjük, összekeverjük a juhtúróval, és a kibélelt tortaformába egyengetjük. A maradék tésztát kerek lappá nyújtjuk és befedjük vele a tölteléket, majd kenjük meg tojássárgájával. Villával szurkáljuk meg a pitét, hogy a forró gőztől ne púposodjon fel a tészta. 180 fokra előmelegített sütőben kb. fél óra alatt süssük aranybarnára. Hagyjuk 10 percig pihenni, emeljük ki a tortaformából és cikkekre vágva tálaljuk.
 |
| illusztráció |
Tipp Kínáljunk hozzá friss salátát.
vilagrecept.hu
Szerkesztői nyilatkozat
A „Minden, ami Eger” oldalán megjelenő tartalmak elsődleges célja a tájékoztatás, valamint Eger és térsége eseményeinek, értékeinek, történetének és közéletének bemutatása. Törekszünk arra, hogy írásainkban a rendelkezésünkre álló információkat pontosan, tényszerűen és lehetőség szerint több forrás alapján közvetítsük.
Közéleti vagy politikai témák feldolgozásakor célunk a tárgyilagos tájékoztatás és a releváns nézőpontok bemutatása. Az ilyen témájú cikkek közlése önmagában nem jelenti valamely politikai párt, szervezet, jelölt vagy közéleti szereplő támogatását.
A cikkekben szereplő információk a közzétételkor rendelkezésre álló adatokon és megjelölt forrásokon alapulnak. Amennyiben új, hiteles információ válik ismertté, a tartalmakat szükség szerint pontosíthatjuk vagy frissíthetjük.
Az oldalon megjelenő tartalmak általános tájékoztatásul szolgálnak, és nem minősülnek jogi, pénzügyi, egészségügyi vagy más személyre szabott szakmai tanácsadásnak.