Eperszörp
Tisztítsunk és mossunk meg, majd aprítsunk fel 1 kg földiepret. Tegyük egy lábasba, adjunk hozzá 10 g étkezési citromsavat, öntsük fel 1 liter forralt vízzel, és lefedve hagyjuk állni 8-10 órán át. Ezután passzírozzuk át egy nagyon sűrű lyukú szűrőn vagy egy tiszta konyharuhán. Adjunk hozzá 250 g befőzőcukrot és 500 g kristálycukrot. Kevergetve forraljuk fel, majd húzzuk félre a tűzhelyről, és még melegen öntsük üvegekbe.
Citromfűszörp
Adjunk 1/2 liter vízhez 500 g kristálycukrot, 1 db fahéjrudat, 4-5 szem szegfűszeget, és főzzünk belőle sűrű szirupot. Amikor már elég sűrű, húzzuk le a tűzhelyről, hagyjuk hűlni, majd tegyünk bele 15-20 ágnyi, alaposan megmosott és lecsöpögtetett citromfüvet. Hagyjuk állni 2-3 órán át, majd ízlés szerint tegyünk bele 1 evőkanál citromlevet. Szűrjük le, és töltsük jól záródó üvegbe.
Tipp
A citrom reszelt héját meg is száríthatod. Befőttesüvegben tárolva jól jön majd a legközelebbi sütemény elkészítésekor...
MME
mindmegette.hu
Szerkesztői nyilatkozat
A „Minden, ami Eger” oldalán megjelenő tartalmak elsődleges célja a tájékoztatás, valamint Eger és térsége eseményeinek, értékeinek, történetének és közéletének bemutatása. Törekszünk arra, hogy írásainkban a rendelkezésünkre álló információkat pontosan, tényszerűen és lehetőség szerint több forrás alapján közvetítsük.
Közéleti vagy politikai témák feldolgozásakor célunk a tárgyilagos tájékoztatás és a releváns nézőpontok bemutatása. Az ilyen témájú cikkek közlése önmagában nem jelenti valamely politikai párt, szervezet, jelölt vagy közéleti szereplő támogatását.
A cikkekben szereplő információk a közzétételkor rendelkezésre álló adatokon és megjelölt forrásokon alapulnak. Amennyiben új, hiteles információ válik ismertté, a tartalmakat szükség szerint pontosíthatjuk vagy frissíthetjük.
Az oldalon megjelenő tartalmak általános tájékoztatásul szolgálnak, és nem minősülnek jogi, pénzügyi, egészségügyi vagy más személyre szabott szakmai tanácsadásnak.