Javában tart a szüret megyénk két borvidékén is. Majdnem minden csodás: volt elegendő csapadék, aztán sok-sok napsütés, így ígéretes a termés minősége és megfelelő a mennyisége is. Az idilli képbe az árak rondítanak bele. Az egrin még nincs is akkora probléma, mint a mátrai borvidéken, utóbbin ugyanis tavalyhoz képest kevesebbet akartnak adni a felvásárlók a termésért, hogy aztán külföldre vigyék.
Petrény Norberttel Verpelét határában, a Tilalmas dűlőben beszélgettünk, náluk a szüret most éppen abból állt, hogy a kombájn ment végig a sorokon, traktorok pedig konténereken vitték be a telephelyre a begyűjtött szőlőt. Százötven hektáron gazdálkodnak, bár ebből száz hektáron van szőlő, s bár még nem mind termő, másképpen már most sem lehet haladni, mondja. Míg kézzel harminc ember naponta másfél hektárt szed le, addig a gép öt-hat hektárral is végez. Persze kézi munka így is van így bőven az év folyamán, s vannak táblák, amelyeket nem is tudnak géppel szüretelni.
– Az idei termés több és szebb a tavalyinál, ha a következő hetekben nem lesz eső, gyönyörű évjárat lehet belőle. A szerencsének és az eggyel több permetezésnek köszönhetően sikerült kivédenünk a betegségeket. Minimális a rothadásból eredő veszteség, a korai fehér fajták szépek voltak, a kék szőlőkön pedig nem is fedeztünk fel ilyet. Próbálunk áttérni integrált növényvédelemre és zöld szerekre, a távlati cél pedig a bioművelés – mondta Petrény Norbert. A készülő fogadóépület mellett pedig indokolt is az óvatosság, oda sárga muskotályt ültettek, amelyről csipegethetnek is a majdani látogatók. Nem szeretnének veszélyes szert használni.
– Október végéig tart majd a szüret nálunk. Minden évben próbálkozunk késői szürettel, jégborral, azaz december eleji szürettel, ha az évjárat engedi. Hogy ez sikerüljön, ahhoz száraz időre lesz szükségünk a következő három hét folyamán, így betöppednek a bogyók, aszúszemeket kapunk, ami nagy érték. Utoljára 2012-ben tudtunk jégbort készíteni. Bízunk abban, hogy a 2011-es fantasztikus évjárathoz hasonló komplex, testes, izgalmas borok lesznek idén is – mondta a fiatal borász, aki elégedett a szemek cukortartalmával, de dicsérte a savakat, s elárulta, az illatos, könnyed fehérek már ki is erjedtek és jónak tűnnek.
Egyedi megállapodásokat kötnek
A borvidék másik végén, Ostoroson is átlag feletti a termés minősége, a mennyiség pedig fajtától függően 10-15 százalékkal több a tavalyinál. Soltész Gergő, az Ostoros-Novaj Bor Zrt. igazgatója szerint az elmúlt hetek napos, meleg időjárása miatt az egyes fajták összeérnek, kevés a szüretre rendelkezésre álló idő. Mivel ma már jó munkaerőt nehéz találni, a problémák elkerülése érdekében vásároltak ők is kombájnt, de van tíz éve visszajáró szüretelő brigádjuk is.
Tapasztalata szerint egyébként a meghirdetett felvásárlási árak kilencven százalékban nem maradnak el a tavalyiaktól. A minőséggel elégedettek, egy-két fajta szenvedte meg csak az augusztus eleji esőket. Ők egyébként idén folytatni szeretnék a tendenciát és még több prémium bort készítenének, ennek érdekében pedig a termelőkkel egyedi megállapodásokat kötöttek, s nemes dűlőkről szerzik be az alapanyagot.
fotó: simonbor.hu (illusztráció)
bővebben a cikk eredeti helyén olvashatsz - HEOl.HU
Megjegyzés küldése