Az egri borokhoz kötődő vigasságok és a borturizmus közkedvelt színtere a riolittufába vájt pincék és csárdák. A völgy északi ágában megtekinthető a borvidék legrégebbi, műemlék pincéje, az "Istenes Pince", amely a törökkorban titkos templomként működött.
Külön említést érdemel a kétszáz éves István Pince és Nemzeti Bormúzeum, amelynek gyűjteménye átfogó képet nyújt Magyarország borairól.
A völgyben csak érvényes egri származási bizonyítvánnyal rendelkező bort mérnek, ki, amit kizárólag üvegpohárban szolgálhatnak fel. Rendelet szabályozza a pincék tisztántartását is, így biztos, hogy a turisták igényes környezetben minőségi borokat kóstolhatnak.
fotó: H. Szabó Sándor