Eger Magyarország egyik legszebb történelmi városa, amely nemcsak híres múltjáról és barokk épületeiről ismert, hanem különleges látnivalóiról is. Ezek közé tartozik a Servita udvarház és a Kopcsik Marcipánia, amelyek egyaránt maradandó élményt nyújtanak az idelátogatóknak.
Már első pillantásra is lenyűgöző a barokk stílusú homlokzata és a csendes, zárt udvara, amely igazi nyugalmat áraszt. Az udvarház különleges atmoszférája visszarepít bennünket a múltba, amikor még szerzetesek és nemesi családok élték itt mindennapjaikat. A boltívek, a kőfalak és a gondosan kialakított tér mind hozzájárulnak ahhoz, hogy az ember úgy érezze, mintha egy másik korszakba csöppent volna.
A Servita udvarház közelében található a Kopcsik Marcipánia, amely egy igazán egyedi és különleges kiállítás. Itt a látogatók nem hétköznapi édességeket láthatnak, hanem művészi igényességgel készített marcipán alkotásokat. Kopcsik Lajos munkái világhírűek, és nem véletlenül: a részletgazdag díszítések, a finom minták és a kreatív megoldások mind azt mutatják, hogy a marcipánkészítés is lehet művészet.
A kiállításon megcsodálhatjuk a híres barokk szobát is, amely teljes egészében marcipánból készült. Ez a különleges alkotás annyira részletes és élethű, hogy szinte hihetetlen, hogy ehető alapanyagból készült. A látogatás során nemcsak a szemünk gyönyörködik, hanem megismerhetjük a cukrászművészet egy különleges ágát is.
Kopcsik Lajos
Kopcsik Lajos (1941–2022) magyar mestercukrász, a cukrászművészet világszerte elismert alakja. Oscar- és Venesz-díjas, Guinness-rekorder, többszörös világ- és olimpiai bajnok cukrász, az egri Kopcsik Marcipánia alapítója és művészeti vezetője.
Művészete a cukrászatot a képzőművészet szintjére emelte.
Fontos adatok
Született: 1941. augusztus 23., Sajószentpéter
Elhunyt: 2022. június 19., 80 évesen
Fő díjak: Cukrász Oscar-díj (1988), Venesz-díj (1989), Guinness-rekord (2001)
Kiemelt alkotás: Barokk szoba – teljes enteriőr cukorból
Díszpolgár: Eger és Sajószentpéter
Pályafutás és elismerések
Kopcsik 1955-ben kezdett tanulni Schmida Pál cukrászmesternél, majd a Borsodi Vendéglátóipari Vállalat-nál dolgozott. Már fiatalon megnyerte az első hazai szakmai versenyeket, 1970-től pedig számos nemzetközi díjat szerzett.
1988-ban a frankfurti szakácsolimpián aranyérmet és „cukrász Oscar”-díjat kapott, 1996-ban Berlinben tíz aranyéremmel döntött Guinness-rekordot. Munkái többek között az USA-ban, Oroszországban és Svédországban is megtalálhatók .
Művészi szemlélete
Kopcsik az édesanyja bátorítására lett cukrász, de művészetét a zene és a képzőművészet is inspirálta. Kísérletezései nyomán megalkotta a tragant-alapú cukortésztát, amely a marcipánnál tartósabb, és így alkotásai akár évtizedekig megőrzik formájukat.
Társaival, köztük Herczeg István grafikusművésszel és Sebők Sándor cukorcsiszoló mesterrel együtt dolgozott a legendás alkotásokon .
Kopcsik Marcipánia és öröksége
2005-ben nyílt meg Egerben a Kopcsik Marcipánia, ahol több mint 120 cukor- és marcipánszobrot állított ki, köztük híres festmények és városi jelképek reprodukcióit. Legkülönlegesebb alkotása a Barokk szoba, amelyben a padló, a bútorok és a dísztárgyak is cukorból készültek.
Eger 1999-ben díszpolgárává avatta, 2022-ben pedig posztumusz csillagot kapott az Egri Csillagok Sétány-on .
Megjegyzés küldése