A borvidék egri kiterjed a déli lejtőin a Bükk-hegység. Tekintettel a földrajzi helyzete, ez a régió egyik legészakibb bortermelő régiók a világon. Ez a tény azt is meghatározza, hogy a nagy mértékben a fajták lehet ültetni itt, a stílus és az aromás jellemzői nyert borok gyártható.
A terület betelepített borvidék oszthatók két fő zóna: a zóna Eger és az övezetben a Debrői. Ez az eloszlás tekinthető döntő szempontjából a fajta bor: míg az előbbi zóna hagyományos és jellemző a régió termelő vörösbor, az utóbbi egy termelési területen a fehérek.
A "Nagy-Eged" -Berg egy olyan terület, amely mind földrajzilag, mind tekintetében a termelési területen a fent említett területek más. A magassága 501 méter ez a legmagasabban fekvő szőlőtermő területe Magyarország, és jellemzője a sajátos ökológiai feltételek, amely nyomon követhető az elkövetkező itt a remek borok.
Környékén a borvidék egri lakott terület volt, hiszen a 10. században. A püspökség által alapított szent király Stefan és a szőlőfajták hozta Magyarországra a sok külföldi szerzetes adta a bor helyes hinta.
Egri borvidék A tatárjárás a 13. században elpusztította a lakosság, és vezetett a csökkenés a szőlő települések. Király alatt Adalbert IV. Vallonok is telepedtek le ezen a területen kívül számos más etnikai csoportok. Ők hozták magukkal a kereskedelmi hordó kötelező, amely úgy tárolására borok, amelyek akár abban az időben szokásos bőrtáskák jelentett új és megbízható megoldást.
A tatárjárás után nagyobb szőlőtelepítés került sor, az egyház szerepet játszott mind a kezdeményezés, valamint a menedzsment. Az ültetés a hegy területén Eger végezte el a ciszterci szerzetesek. Ebben az időszakban a terület elsősorban fehér borok - a technológia erjedés a héj vette át a menekülő a törökök szerbek később ezen a területen.
A török uralom idején a borvidék egri szenvedett semmilyen különleges kárt, ellentétben a többi borvidékek. Ezt a körülményt kell jóváírni az a tény, hogy a kereskedelem és a borok biztosított jelentős bevételi forrása a törökök. A fejlesztés a bor és a szőlőtermesztés 1886-ban megállt a megjelenése filoxéra. Ez a rovar szinte megsemmisült az egész fajtaválaszték a borvidék egri.
Át az újratelepítési a 20. század számos új fajták jelentek meg a borvidéken. Az erőszakos kollektivizálás által a kommunista rezsim és a vezetés tekintetében a mennyiségi termelés készült a minőségi fejlődés lehetetlen. Csak a minőség-orientált, a kísérleti és a világra nyitott családi pincészetek hozott alapvető változást követően a határnyitás 1989-ben.
Beépített borvidék
A méret a termelési területe a borvidék Eger, összesen mintegy 22.000 hektár, a méret a jelenleg beépített terület a termelés mintegy 5500-6000 hektár.
Jellemzői a talaj
A területet a borvidék egri jellemzik változatos talajviszonyok, amelyek közé tartoznak, mint a alapkőzet riolit tufa vulkanikus és üledékes mészkő. Ez alakú barna talaj és barna erdőtalajok, ami lehetővé tette a szőlő település kiváló fejlődését. A vulkáni tufa is, amiért egy adott típusú kő, mert lehet jól kezelni köszönhetően viszonylagos puhaságát. Ily módon, a pince rendszer túlnyomó hossza több mint 140 km lehet konfigurálni a felszín alatt a borvidék egri. Ez a bonyolult rendszer, pincék is megtekinthető az európai szinten mért egyedi.
Éghajlati viszonyok
Az éghajlat az Egri borvidék fekvésének köszönhetően, a hűvösebb és szárazabb időjárás, mint a magyar nemzeti átlag jellemző. A szokásos változása a kontinentális éghajlat is enyhíti a hegyvonulatok a Bükk. Ők védik a területet az északi, hideg légáramlatok. A napsütéses órák száma különösen a nyár végén és kora ősszel, rendkívül magas, ami azt jelenti, az optimális feltételek a szőlő érési. A napsütéses órák száma igen magas, 2200 a Hiblick az évben.
Jellemző fajták
Az ökológiai jellege a borvidék egri lehetővé teszi a termelés fehérbor és vörösbor. A múltban, Eger inkább hírhedt főleg azért, mert a vörös borok, híres a bika vér vagy az időszak a kommunista panschenden vezetés érte. A Bikavér is hagyományosan keverésével állítják elő legalább három jóvá a bortermelő régió vörösbor szőlőfajta. Jellemző Kékfrankos / Blue Limberger, ami által jelentős vörös nyersanyagok a Cabernet Franc, a Pinot Noir, a portugál és a Zweigelt. A fehér borok termelt a borvidék egri illatos és tartalmaz dinamikus, élénk savak. Ezek a jellemzők teszik fel a megfelelő egyensúlyt.
Fehér szőlőfajták:
Chardonnay , Leányka, Ottonel muskotály, Rizlingszilváni , Olaszrizling , Sauvignon Blanc , zöldveltelini
Vörös szőlő:
Cabernet Franc , Kékfrankos , Pinot Noir , Zweigelt
Borászok és pincészetek
forrás és fotó: ungaricum.de
A terület betelepített borvidék oszthatók két fő zóna: a zóna Eger és az övezetben a Debrői. Ez az eloszlás tekinthető döntő szempontjából a fajta bor: míg az előbbi zóna hagyományos és jellemző a régió termelő vörösbor, az utóbbi egy termelési területen a fehérek.
A "Nagy-Eged" -Berg egy olyan terület, amely mind földrajzilag, mind tekintetében a termelési területen a fent említett területek más. A magassága 501 méter ez a legmagasabban fekvő szőlőtermő területe Magyarország, és jellemzője a sajátos ökológiai feltételek, amely nyomon követhető az elkövetkező itt a remek borok.
Környékén a borvidék egri lakott terület volt, hiszen a 10. században. A püspökség által alapított szent király Stefan és a szőlőfajták hozta Magyarországra a sok külföldi szerzetes adta a bor helyes hinta.
Egri borvidék A tatárjárás a 13. században elpusztította a lakosság, és vezetett a csökkenés a szőlő települések. Király alatt Adalbert IV. Vallonok is telepedtek le ezen a területen kívül számos más etnikai csoportok. Ők hozták magukkal a kereskedelmi hordó kötelező, amely úgy tárolására borok, amelyek akár abban az időben szokásos bőrtáskák jelentett új és megbízható megoldást.
A tatárjárás után nagyobb szőlőtelepítés került sor, az egyház szerepet játszott mind a kezdeményezés, valamint a menedzsment. Az ültetés a hegy területén Eger végezte el a ciszterci szerzetesek. Ebben az időszakban a terület elsősorban fehér borok - a technológia erjedés a héj vette át a menekülő a törökök szerbek később ezen a területen.
A török uralom idején a borvidék egri szenvedett semmilyen különleges kárt, ellentétben a többi borvidékek. Ezt a körülményt kell jóváírni az a tény, hogy a kereskedelem és a borok biztosított jelentős bevételi forrása a törökök. A fejlesztés a bor és a szőlőtermesztés 1886-ban megállt a megjelenése filoxéra. Ez a rovar szinte megsemmisült az egész fajtaválaszték a borvidék egri.
Át az újratelepítési a 20. század számos új fajták jelentek meg a borvidéken. Az erőszakos kollektivizálás által a kommunista rezsim és a vezetés tekintetében a mennyiségi termelés készült a minőségi fejlődés lehetetlen. Csak a minőség-orientált, a kísérleti és a világra nyitott családi pincészetek hozott alapvető változást követően a határnyitás 1989-ben.
Beépített borvidék
A méret a termelési területe a borvidék Eger, összesen mintegy 22.000 hektár, a méret a jelenleg beépített terület a termelés mintegy 5500-6000 hektár.
Jellemzői a talaj
A területet a borvidék egri jellemzik változatos talajviszonyok, amelyek közé tartoznak, mint a alapkőzet riolit tufa vulkanikus és üledékes mészkő. Ez alakú barna talaj és barna erdőtalajok, ami lehetővé tette a szőlő település kiváló fejlődését. A vulkáni tufa is, amiért egy adott típusú kő, mert lehet jól kezelni köszönhetően viszonylagos puhaságát. Ily módon, a pince rendszer túlnyomó hossza több mint 140 km lehet konfigurálni a felszín alatt a borvidék egri. Ez a bonyolult rendszer, pincék is megtekinthető az európai szinten mért egyedi.
Éghajlati viszonyok
Az éghajlat az Egri borvidék fekvésének köszönhetően, a hűvösebb és szárazabb időjárás, mint a magyar nemzeti átlag jellemző. A szokásos változása a kontinentális éghajlat is enyhíti a hegyvonulatok a Bükk. Ők védik a területet az északi, hideg légáramlatok. A napsütéses órák száma különösen a nyár végén és kora ősszel, rendkívül magas, ami azt jelenti, az optimális feltételek a szőlő érési. A napsütéses órák száma igen magas, 2200 a Hiblick az évben.
Jellemző fajták
Az ökológiai jellege a borvidék egri lehetővé teszi a termelés fehérbor és vörösbor. A múltban, Eger inkább hírhedt főleg azért, mert a vörös borok, híres a bika vér vagy az időszak a kommunista panschenden vezetés érte. A Bikavér is hagyományosan keverésével állítják elő legalább három jóvá a bortermelő régió vörösbor szőlőfajta. Jellemző Kékfrankos / Blue Limberger, ami által jelentős vörös nyersanyagok a Cabernet Franc, a Pinot Noir, a portugál és a Zweigelt. A fehér borok termelt a borvidék egri illatos és tartalmaz dinamikus, élénk savak. Ezek a jellemzők teszik fel a megfelelő egyensúlyt.
Fehér szőlőfajták:
Chardonnay , Leányka, Ottonel muskotály, Rizlingszilváni , Olaszrizling , Sauvignon Blanc , zöldveltelini
Vörös szőlő:
Cabernet Franc , Kékfrankos , Pinot Noir , Zweigelt
Borászok és pincészetek
- Bolyki János
- Demeter Csaba
- Gál Lajos
- Borászat Gróf Buttler
- Juhász testvérek
- Kaló Imre
- Monarchia Winery
- Orsolya pincészet
- Pók Tamás
- Weingut St. Andrea - Lőrincz György (Év Bortermelője, 2009)
- Thummerer Vilmos (Év Bortermelője, 1995)
forrás és fotó: ungaricum.de
Megjegyzés küldése