A hagyományok szerint András napján veszi kezdetét vidéken az ünnepi disznótoroknak, mely az idén egybe esik advent első vasárnapjával. Heves megyében „Palóc ország” határán Boldogon a „Varga és Társa 2000 Hús és Húsfeldolgozó kft.” telepén karácsonyig, a környező települések gazdálkodóitól, tenyésztőitől több száz sertést vásárolnak és dolgoznak fel.
Hagyományos palóc receptek szerint, csak természetes anyagok –fűszerpaprika, bors, fokhagyma, hagyma, só, köménymag, majoránna, rizs-és jó minőségű hús felhasználásával készülnek a házias ízű hús és töltelékáruk.
Hurka, kolbász, abált szalonna, disznósajt, tepertő, füstölt árú és tőkehús helyben és a szomszédos Pest, Nógrád, Heves megyék és a főváros kereskedelmi egységeibe kerül. Ilyenkor gyakoribbak az állatorvosi ellenőrzések itt is, melyek garantálják hogy minőségi termékek kerülhessenek az ünnepi asztalokra Boldogról.
Boldogon elkezdődött a karácsonyi ünnepekre való nagyüzemi készülődés
H. Szabó Sándor felvétele
Hagyományos palóc receptek szerint, csak természetes anyagok –fűszerpaprika, bors, fokhagyma, hagyma, só, köménymag, majoránna, rizs-és jó minőségű hús felhasználásával készülnek a házias ízű hús és töltelékáruk.
Hurka, kolbász, abált szalonna, disznósajt, tepertő, füstölt árú és tőkehús helyben és a szomszédos Pest, Nógrád, Heves megyék és a főváros kereskedelmi egységeibe kerül. Ilyenkor gyakoribbak az állatorvosi ellenőrzések itt is, melyek garantálják hogy minőségi termékek kerülhessenek az ünnepi asztalokra Boldogról.
Boldogon elkezdődött a karácsonyi ünnepekre való nagyüzemi készülődés
Megjegyzés küldése