A gyerekkor íze: így készül a tökéletes grízes tészta házi baracklekvárral

A grízes tészta baracklekvárral nem csupán egy étel, hanem egy retró klasszikus, amit a nagymamák szeretete fűszerezett meg. Mutatjuk, hogyan készítheted el otthon ezt a boldogságot hozó fogást, amihez csak néhány alapanyag kell… és egy üveg házi baracklekvár.

Vannak ételek, amik sosem mennek ki a divatból. A grízes tészta pont ilyen egyszerű, gyors, laktató és elképesztően finom, főleg, ha nem sajnáljuk róla a baracklekvárt. Gyerekként sokunk kedvence volt, és a jó hír az, hogy ma is pont ugyanannyira szeretjük, talán még jobban is.

(Fotó: cookta.hu)

Hozzávalók:

• 25 dkg széles metélt

• só

• kevés olaj

• 10 dkg búzadara

• 1 csomag vaníliás cukor

• porcukor és baracklekvár a tálaláshoz

Így készül:

1. Forralj vizet, sózd meg, és főzd meg a tésztát a csomagolás szerint. Ha kész, szűrd le.

2. Közben egy serpenyőben kevés olajon pirítsd aranybarnára a búzadarát és a vaníliás cukrot. Addig kevergesd, míg kellemes, karamelles illatot nem érzel.

3. Önts hozzá kb. 1 decit a tészta főzővizéből, keverd el, majd fedd le, és hagyd 10 percig pihenni, hogy megpuhuljon.

4. Add hozzá a kifőtt tésztát, keverd jól össze. Ha szeretnéd, visszateheted a tűzre, hogy picit összepiruljon.

5. Tálaláskor szórd meg porcukorral, és kanalazz rá bőséggel baracklekvárt – a házi lekvár itt igazi csodát tesz!

Tipp: Ha kicsit egészségesebbre vágysz, készítheted teljes kiőrlésű tésztával vagy kevesebb cukorral, de néha bűnözni is szabad.

forrás:| Ridikül

Szerkesztői nyilatkozat

A „Minden, ami Eger” oldalán megjelenő tartalmak elsődleges célja a tájékoztatás, valamint Eger és térsége eseményeinek, értékeinek, történetének és közéletének bemutatása. Törekszünk arra, hogy írásainkban a rendelkezésünkre álló információkat pontosan, tényszerűen és lehetőség szerint több forrás alapján közvetítsük.

Közéleti vagy politikai témák feldolgozásakor célunk a tárgyilagos tájékoztatás és a releváns nézőpontok bemutatása. Az ilyen témájú cikkek közlése önmagában nem jelenti valamely politikai párt, szervezet, jelölt vagy közéleti szereplő támogatását.

A cikkekben szereplő információk a közzétételkor rendelkezésre álló adatokon és megjelölt forrásokon alapulnak. Amennyiben új, hiteles információ válik ismertté, a tartalmakat szükség szerint pontosíthatjuk vagy frissíthetjük.

Az oldalon megjelenő tartalmak általános tájékoztatásul szolgálnak, és nem minősülnek jogi, pénzügyi, egészségügyi vagy más személyre szabott szakmai tanácsadásnak.