Az új esztendő első napja sokkal többet jelent egy ünnepi ebédnél: a néphagyomány szerint egész évre hatással van. Az újévi ételek nemcsak jóllakatnak, hanem a hiedelmek szerint pénzt, egészséget és boldogságot is vonzanak.
Magyarországon az újévi ételek kiemelt szerepet kapnak a családi asztalokon. A hagyomány szerint az év első napján elfogyasztott fogások szimbolikusan „megírják” az előttünk álló hónapokat: aki jól választ, bőséget, szerencsét és nyugalmat hívhat be az életébe – írja a Misihusi.hu.
Szerencsehozó ételek:
A malac – a bőség jelképe
A sertéshús évszázadok óta az újévi asztalok főszereplője. A babona szerint a malac „kitúrja” a szerencsét, ezért újév napján a fül, a farok, a köröm és a csülök fogyasztása különösen szerencsésnek számít. Úgy tartják, hogy minél zsírosabb a falat, annál bőségesebb lesz az év.
Malacsült – a szerencse kitúrója
Fotó: Tadahiro Higuchi / Unsplash
Lencse – a pénz a tányéron
A lencse apró, kerek szemei a pénzérméket jelképezik. Úgy tartják, hogy aki újév napján sok lencsét eszik, annak egész évben nem lesz üres a pénztárcája. Ezért az egyik legfontosabb újévi ételnek számít.
Lencse – a pénz a tányéron
Fotó: MART PRODUCTION / Pexels
Édes falatok – édes év
A hagyomány szerint aki az év első napján édességet eszik, annak „édes” lesz az egész éve. Ezért sok családnál kerül sütemény, kalács vagy mézes desszert az újévi asztalra.
Édes falatok – édes év
Fotó: Igor Ovsyannykov / Pexels
Rétes – a hosszú élet jelképe
A rétes nyújtása a hosszú életet szimbolizálja. Minél hosszabb és töltöttebb, annál hosszabb és boldogabb évet jósolnak a fogyasztójának.
Szerencsepogácsa érmével
Sok helyen pogácsába rejtett érme jelzi, ki lesz a következő év szerencsése. Aki megtalálja, annak a babona szerint bőséges és sikeres éve lesz.
Tiltólistás újévi ételek:
Hal – nem mindegy, mikor kerül a tányérra
Újév napján a halat már nem ajánlják, mert a hiedelem szerint „elúszik vele a szerencse”. Ezért az újévi ételek összeállításakor sokan inkább kerülik, hogy a szerencse az év első napján kicsússzon a kezükből.
Szárnyas és vad – amit jobb elkerülni
Az újév napján elfogyasztott szárnyasok és vadhúsok a babona szerint „elkaparják” vagy „elfuttatják” a szerencsét. Éppen ezért ezek a húsfélék hagyományosan nem tartoznak az újévi menübe.
Az újévi asztal nemcsak a vendéglátásról szól, hanem egy régi hagyomány üzenetét is hordozza: amit az év első napján eszünk, az elkísér minket a következő hónapokban. Ha tudatosan válogatja meg az újévi ételeket, nemcsak finom falatokkal, hanem egy kis szerencsével is megajándékozhatja magát az új esztendőre.
Az összeállítás eredeti helye, forrása: - ORIGO
Megjegyzés küldése