Megkezdődött a 2026-os szüret az Egri Borvidéken. Az elsőként szedett fajták között az Irsai Olivér van, miközben az idei rendkívül meleg, száraz nyár alaposan próbára tette a szőlőt. A fürtök és a bogyók sok helyen kisebbek, a termés mennyisége elmaradhat a megszokottól, ugyanakkor a szakemberek szerint a kevesebb szőlőből kifejezetten jó minőségű borok születhetnek.
A TV Eger augusztus 15-i beszámolója szerint az Irsai Olivér szedésével megkezdődött a szüret az Egri Borvidéken. A korai, illatos fehérszőlő-fajta hagyományosan az elsők között érik be, így megjelenése a pincészetekben egyben azt is jelzi: kezdetét vette az év egyik legfontosabb időszaka.
Az idei szezon azonban korántsem volt könnyű. A tartós aszály és a kirívóan magas nyári hőmérséklet nyomot hagyott az ültetvényeken. A TV Eger tudósítása szerint kisebb szemű, megereszkedett fürtöket szüretelnek, vagyis mennyiség tekintetében nem feltétlenül számíthatnak kiemelkedő évre a termelők.
Már korábban látszott, hogy korán érkezhet a szüret
Az idei korai kezdés nem teljesen váratlan. A HEOL néhány nappal ezelőtti beszámolójában Farkas László, az Egri Borvidék Hegyközségi Tanácsának elnöke már arról beszélt, hogy augusztus 15. környékén megkezdődhet az Irsai Olivér szürete. Akkor úgy fogalmazott, hogy a fajta már illatosodik, ugyanakkor még szüksége lett volna vízre.
A szakember azt is jelezte, hogy az Irsai után más korai fajták is hamarosan sorra kerülhetnek. Az Egri Borvidék egyes ültetvényein a Turán, a Zenit és a Zengő is a korábban betakarítandó szőlők közé tartozik.
Kevesebb szőlő, de koncentráltabb minőség?
A kisebb termés első hallásra rossz hír, ám a bor minősége szempontjából a kép ennél összetettebb. Ha a tőkéken kevesebb fürt fejlődik, megfelelő érési körülmények mellett a megmaradó termés koncentráltabb beltartalmi értékeket adhat.
A TV Eger beszámolója szerint az Egri Borvidék Hegyközségi Tanácsának elnöke úgy látja, hogy a kisebb mennyiséghez idén jobb minőség társulhat. A következő hetek időjárása ugyanakkor továbbra is meghatározó lesz. A különböző fajták eltérő időpontban érik el a szüreti érettséget, ezért az augusztus második felében és szeptemberben érkező csapadék, illetve a nappali és éjszakai hőmérséklet is befolyásolhatja az évjárat végső karakterét.
Az Irsai Olivér az egyik legkorábban érő fajta
Az Irsai Olivér különösen kedvelt Magyarországon friss, intenzíven illatos, muskotályos karaktere miatt. Korai érésének köszönhetően rendszerint ez az egyik olyan fajta, amely elsőként kerül a szüretelőedényekbe.
Az Egri Hegyközség szabályozása szerint az Irsai Olivér az Egri OEM Classicus muskotály, fehérbor és Egri Csillag Classicus készítésére is engedélyezett fajták között szerepel. A Classicus kategóriánál az Irsai Olivér esetében legalább 16 magyar mustfok szükséges.
A borvidéken a szüret időpontja ráadásul nem csupán a termelő egyéni döntése. A védett eredetű egri boroknál meghatározott szabályok vonatkoznak a szőlő minőségére, a terméshozamra és a szüret kezdetére is.
Az aszály lett az idei év egyik főszereplője
A 2026-os nyár egyik legfontosabb kérdése az Egri Borvidéken is a vízhiány volt. A tartós szárazság különösen a csapadékot kevésbé megtartó területeken jelentett problémát. A szőlő ugyan mélyre hatoló gyökérzetével az átlagosnál jobban képes átvészelni száraz periódusokat, de a hosszú ideig tartó vízhiány és az extrém hőség már a fürtök fejlődését és a bogyók méretét is visszafoghatja.
Az idei helyzet súlyosságát jól jelzi, hogy Farkas László már a szüret megkezdése előtt hangsúlyozta: az Irsai Olivérnek „még víz kellett volna”.
A következő hetekben ezért nemcsak az lesz érdekes, hogy mikor melyik fajta kerül sorra, hanem az is, milyen sav-cukor egyensúllyal, milyen aromákkal és milyen mennyiségben érkezik be a szőlő a pincészetekhez.
Most kezdődik csak igazán a munka
Az Irsai Olivér szüretével tehát még csak megkezdődött az egri szüreti időszak. Ahogy haladunk augusztus második felétől az ősz felé, fokozatosan következnek majd a később érő fehér és kékszőlőfajták.
Az Egri Borvidék számára különösen fontos lesz a kékszőlők állapota is, hiszen ezek adják többek között az Egri Bikavér alapját, míg a fehér fajták egy része az Egri Csillagban kap szerepet.
Az első fürtök tehát már a pincék felé tartanak. A 2026-os évjárat története most kezd igazán formát ölteni. A nyár kevés szőlőt hagyhatott a tőkéken, ám ha a szakemberek várakozásai beigazolódnak, az idei borok minőségére még sokáig emlékezhetünk.
Források
TV Eger – hivatalos Facebook-oldal
Eger Város Hegyközsége – hivatalos oldal
HEOL – friss háttéranyag az Egri Borvidékről és a szüret várható kezdetéről
Fotók: TV Eger / Facebook
Megjegyzés küldése