Az 1970-es évek Egerében a Bajcsy-Zsilinszky utcában működött a Bisztró, amelyet Belvárosi Étterem néven is ismertek. A vendéglátóhely a korabeli városi éttermi kínálat része volt, és személyes visszaemlékezések szerint a baráti társaságok egyik kedvelt találkozóhelyeként működött.
A hely történetéhez négy felszolgáló neve is kapcsolódik: Koczka Laci, Pittner Elemér, Vancsó Gyuszi és Cséke Bandi. Az egykori vendégek közül többen ma is emlékeznek rájuk.
Az étterem egyik visszatérő vendégköre a Népkertben focizó baráti társaság volt. A Centrum Áruház csapatában játszó labdarúgók mérkőzések után rendszeresen a Bisztróban találkoztak, ahol étkezés és italozás mellett beszélték meg a pályán történteket.
A Belvárosi Étterem az 1978-as egri vendéglátóhelyek között
A Bisztró, illetve a Belvárosi Étterem történetének egyik fontos dokumentuma az 1978. augusztus 16–20. között Egerben megrendezett Hungária Kupa programfüzete.
A nemzetközi tájfutóverseny kiadványa részletes városi tájékoztatót tartalmazott. A műemlékek, közintézmények és sportlétesítmények mellett külön fejezetben sorolta fel a vendéglátóhelyeket is.
A „Vendéglátás – Gastgewerbe” című jegyzékben a Belvárosi étterem az 55-ös sorszámot kapta.
A programfüzetben az alábbi egri vendéglátóhelyek szerepeltek:
Eger Szálló
Park Szálló, étterem, bár
Unicornis Szálló, étterem, bár
Vadászkürt Szálló, étterem
Belvárosi étterem
Fehér Szarvas vadásztanya
Juhárat kisvendéglő
Kazamata étterem, borozó, bár
Mecset étterem
Strand kisvendéglő
Széchenyi étterem
Vörös Rák halászcsárda
Önkiszolgáló étterem
Expressz étterem
Agria taverna
Borkóstoló
Népkerti söröző
A jegyzék a kisebb étkezőhelyeket és eszpresszókat is felsorolta. A Delicatessen, a Jó étvágyat, a Kékszőlő és a Hajnal gyorsbüfé mellett a Dobó, Dobos, Ibolya, Nefelejcs, Orient és Pettyes eszpresszó is szerepelt benne.
A dokumentum külön feltüntette a Centrum Áruházat is, a 79-es sorszám alatt.
A programfüzet tehát ugyanabban a városi jegyzékben tartotta nyilván a Belvárosi éttermet és a Centrum Áruházat, amelyek a személyes visszaemlékezés történetében is összekapcsolódnak.
A Népkert salakos pályája és a munkahelyi focibajnokságok
Az 1970-es években a különböző egri munkahelyek dolgozói kispályás labdarúgó-bajnokságokon vettek részt.
A vállalatok és intézmények csapatai saját játékosokkal álltak ki. A mérkőzések helyszíne a Népkert salakos pályája volt.
A Centrum Áruház csapatában egy olyan játékos is szerepelt, aki baráti kapcsolat révén került az együttesbe. Az áruházban kevés fiú dolgozott, ezért a csapatban más munkahelyhez kötődő játékosnak is helyet adtak.
A visszaemlékező szerint a Centrum együttese eredményesen szerepelt, és szinte mindig győzött.
A mérkőzések után a játékosok a Bajcsy-Zsilinszky utcai Bisztróba mentek. Ott étkeztek, italoztak, majd az asztalnál folytatták a mérkőzések értékelését. Megbeszélték a rúgott és kapott gólokat, a fontosabb helyzeteket és a találkozók eseményeit.
A visszaemlékezés név szerint nem azonosítja a bajnokság rendezőjét, a részt vevő vállalatok teljes körét és az egyes mérkőzések időpontját. Ezekről további korabeli sport- és sajtóanyagok alapján lehetne pontos adatokat gyűjteni.
Milyen éttermek működtek Egerben a hetvenes években?
Az 1978-as programfüzet alapján a Belvárosi étterem egy szélesebb egri vendéglátóhálózat része volt.
A belvárosban több, eltérő jellegű étterem, borozó és szórakozóhely működött.
A Park Szállóhoz étterem és bár tartozott, az Unicornis szintén étteremmel és bárral szerepelt a jegyzékben. A Vadászkürt szállodai étteremként működött, míg a Fehér Szarvas vadásztanya önálló vendéglátóhelyként került a felsorolásba.
A Kazamata étteremmel, borozóval és bárral szerepelt. Az Agria Taverna a pinceborozók közé tartozott, a Vörös Rák pedig halászcsárdaként működött.
A Népkerti söröző különösen érdekes adat a Bisztró történetéhez kapcsolódóan, hiszen ugyanabban a városrészben működött, ahol a munkahelyi labdarúgó-mérkőzéseket rendezték.
A korabeli vendéglátásról a későbbi sajtófeldolgozások is közöltek adatokat. A HEOL 2025. április 27-én megjelent összeállítása a Belvárosi éttermet a hetvenes-nyolcvanas évek egri szórakozóhelyei között említi. A cikk a Park Szálló Drink-bárját, a Fehér Szarvas bárhelyiségét, a Tavernát és a Vadászkürtöt is felsorolja.
A 2025 szeptemberében megjelent, a Fehérszarvas Vadásztanya történetét feldolgozó írás szintén a Belvárosi éttermet sorolja az egykori egri vendéglátóhelyek közé.
Az Agria Taverna és a korabeli egri vendéglátás
A hetvenes évek egri éttermi kínálatának egyik ismert helyszíne az Agria Taverna volt.
A HEOL 2025-ös történeti feldolgozása szerint a vendéglátóhely 1967-ben nyílt meg. A Felső-magyarországi Üzemi Vendéglátó Vállalat egy régi belvárosi pincerendszert alakított át reprezentatív borozóvá.
A korabeli sajtóbeszámoló szerint a pincerendszer több teremből állt, a bútorokat az Egri Bútoripari Vállalat készítette, az üvegeket és poharakat pedig a Parádi Üveggyárban gyártották.
Az Agria Taverna egyszerre 200 vendég befogadására volt alkalmas.
A korabeli sajtó a bisztró, a büfé, a bár és az eszpresszó elnevezéseket is tárgyalta. Dr. Bakos József nyelvész 1967-ben külön írásban foglalkozott az új vendéglátóipari elnevezésekkel, köztük a taverna szó használatával.
A Bajcsy-Zsilinszky utca régi és mai képe
A Bisztró helyszíne Eger történelmi belvárosában, a Bajcsy-Zsilinszky utcában található.
Az utca korábbi elnevezései között szerepelt a Piac utca, a Líceum utca és a Kállay Zoltán utca. A környék városszerkezetét a 20. század második felében jelentős átalakítások is érintették.
A Minden, ami Eger korábbi, a belvárosi tömbbelsőkről szóló összeállítása a Bajcsy-Zsilinszky, a Széchenyi, az Érsek utca és a Dobó tér által határolt tömb rehabilitációját is bemutatta. A hatvanas évek végétől meginduló átalakítások során az utcai épületszárnyak mellett a tömbbelsők is megváltoztak.
Az egykori Bisztró üzlethelyiségében ma a Frankó Papír-Írószer működik. A vendéglátóhely megszűnt, a helyszín azonban ma is az üzleti élet része.
A 2026-ban készült mai felvételen már a Frankó Papír-Írószer látható azon a helyen, amelyhez a hetvenes évek egri vendéglátásának és a Belvárosi Étteremnek az emlékei kötődnek.
Források
Minden, ami Eger – Eger rejtett belvárosa, udvarok és tömbbelsők
Minden, ami Eger – A Nagyliter vendéglő nyomában
Egri Történeti Ismerettára – Bisztró Étterem, Belvárosi Étterem
Egri Spartacus – Az 1978-as Hungária Kupa eredeti programfüzete
HEOL – Itt buliztak a hetvenes-nyolcvanas évek fiataljai Egerben
HEOL – A Fehérszarvas Vadásztanya története
Borítókép: Az egykori Bisztró, későbbi Belvárosi Étterem helyén ma működő Frankó Papír-Írószer, Eger, 2026. Fotó: Szinok Gábor.