Az Ódry család egy több generáción át működő egri polgárcsalád volt, amely a 19–20. században a város kézműves és vendéglátó hagyományainak meghatározó alakjává vált. Mézeskalácsos- és gyertyaöntő mesterségükkel, később legendás fagylaltozójukkal az egri kulturális és gasztronómiai élet ikonikus szereplői lettek.
Főbb adatok
Mesterség: Mézeskalácsos, gyertyaöntő, fagylaltkészítő
Tevékenység kezdete: 19. század vége
Kiemelkedő tag: Ódry Dániel (1898–1944)
Műhely helye: Eger, Dobó utca
Folytató: Gulyás Béla gyertyamártó
Kézműves hagyomány
A család tevékenysége a 18. századi egri kézműves hagyományokhoz kapcsolódott. A 20. század elejére az Ódry-műhely vált a város legnagyobb mézeskalácsos és gyertyaöntő üzemévé. A Szervita templom Fájdalmas búcsújához kötődő viaszoffereket és díszes mézeskalácsokat is ők készítették, amelyek a vallási népszokások és a városi kézművesség jelképeivé váltak .
Az Ódry-ház és a fagylaltozó
Az 1960-as években a keresletcsökkenés miatt a család új irányba fordult: a Dobó utcában fagylaltozót nyitottak. Az Ódry-féle fagylalt — különösen a csokoládé, puncs és gyümölcs ízek — a városlakók körében legendássá vált. A gyertyák és mézeskalácsok helyét lassan a fagylaltkelyhek vették át, a hely pedig az egriek kedvelt találkozópontja lett .
Egerben legendás cukrászdái, amik nélkül nem lenne ugyanolyan a város
A mesterség utolsó évei és öröksége
A család hagyományait a családba benősült Gulyás Béla folytatta, aki a gyertyaöntés mesterségét őrizte tovább. Halálával a kézműves örökség is lezárult, az Ódry-házat pedig 2021-ben lebontották, ezzel szimbolikusan is véget ért a csaknem százéves családtörténet .
Lebontják az egykor fagylaltozóként is üzemelő Ódry-házat Egerben
A Dobó István Vármúzeum néprajzi gyűjteménye ma is őrzi az Ódry család mézeskalácsos és gyertyamártó eszközeit, amelyek Eger kézműves múltjának jelentős emlékei.
Megjegyzés küldése