Az Eger városához szorosan kötődő Egri Bikavér nem csupán egy híres borfajta, hanem a magyar kulturális örökség egyik kiemelkedő eleme is. Ezt az értéket ismerte fel Eger Megyei Jogú Város Önkormányzata, amikor sikeresen pályázott az Agrárminisztérium hungarikumok népszerűsítését célzó felhívására. A 4 millió forintos, vissza nem térítendő támogatás lehetőséget teremtett egy különleges és hiánypótló projekt megvalósítására.
A program középpontjában az „Egri borkóstoló – A szőlőművelés öröksége” című kezdeményezés áll, amelyet a Dobó István Vármúzeum indít el. A projekt két fő pillére egy gazdagon illusztrált nyomtatott kiadvány és egy riportfilm elkészítése, amelyek célja az egri borkultúra múltjának és jelenének átfogó bemutatása.
A tervek szerint a múzeumban már idén szeptemberben megnyílik egy időszaki kiállítás, amely az egri bor, különösen az Egri Bikavér történetét és a szőlőművelés hagyományait tárja a látogatók elé. Ez a tárlat nemcsak helyben lesz megtekinthető, hanem országos vándorkiállítás formájában is eljut majd a közönséghez, így szélesebb körben ismertté téve Eger gazdag borászati örökségét.
A kiállítás anyagára épülő kiadvány nyolc fejezetben dolgozza fel a helyi borkultúra fejlődését a középkortól egészen napjainkig. Hat neves muzeológus munkájának eredményeként a kötet tudományos igényességgel, mégis közérthető módon mutatja be az Egri Bikavér legendáját, valamint a Grőber család úttörő szerepét. A gazdag illusztrációs anyag, az archív fényképek és az angol nyelvű összefoglalók minden fejezet végén lehetővé teszik, hogy a kiadvány nemzetközi érdeklődésre is számot tartson.
A könyv részletesen kitér a szőlőművelés technológiájára, bemutatja a hóstyák lakóinak életmódját – legyen szó földbirtokos parasztokról vagy napszámos munkát végző kapásokról –, és megismerteti az olvasót a borászathoz kapcsolódó mesterségekkel is, mint például a kádár- és a csutorásmesterség.
A kiadványhoz szorosan kapcsolódik a riportfilm, amely az „egriség” és a helyi identitás gyökereit kutatja. A film megszólaltatja azokat a borászcsaládokat és szőlőtermelőket, akik generációkon keresztül őrizték és továbbadták ezt a hagyományt. A riportfilm nemcsak a kiállítás részeként lesz látható, hanem a TV Eger műsorán és az online térben is elérhetővé válik, így még szélesebb közönséget érhet el.
A Dobó István Vármúzeum ezzel az összetett vállalással méltó módon kívánja bemutatni és népszerűsíteni az Egri Bikavért, valamint Eger élő szőlészeti és borászati hagyományait. A projekt nemcsak a múlt értékeit őrzi meg, hanem hozzájárul ahhoz is, hogy ezek a hagyományok a jövő generációi számára is élő és meghatározó részei maradjanak a magyar kultúrának.
Megjegyzés küldése