Szeptemberrel az Egri borvidéken is megkezdődött az év egyik legfontosabb időszaka. A Tóth Ferenc Pincészet szerint az idei évjárat nem volt könnyű: a szüret mennyiségben szerényebbnek ígérkezik, ugyanakkor a beérkező szőlő minősége bizakodásra ad okot. Különösen érdekes mindez egy olyan esztendőben, amelyet az egri pincészet a Kadarka évének szentelt.
Az ősz első napjai Egerben nemcsak a város hangulatát változtatják meg. A környező dűlőkben is ritmust vált az élet: elérkezett a szüret, amikor hónapok munkájának eredménye néhány hét alatt kerül a tőkékről a feldolgozóba.
A Tóth Ferenc Pincészet szeptember 4-i helyzetértékelése szerint már átlépték „a szüret kapuját”. A pincészet úgy fogalmazott, hogy kihívásokban gazdag és mennyiségben szerényebb az idei szüret, a tőkékről érkező gyümölcs minősége azonban kárpótolja őket.
Ez különösen jó hír annak fényében, milyen időjárási körülményekkel kellett idén megküzdeniük a szőlősgazdáknak.
A nyári hőség komoly próbatételt jelentett
A Tóth Ferenc Pincészet már június végén beszámolt arról, hogy a tartós, 35 Celsius-fok feletti hőség és az aszály a szőlőt is komoly stressznek tette ki. A vízhiány miatt a bogyók kisebbek maradhatnak, lassulhat az érés, az erős napsugárzás pedig napégést okozhat.
A pincészet ezért a lombfal és a fürtök környezetének tudatos kezelésével igyekezett megóvni a termést. Különösen nagy figyelmet kívánt a Kadarka, amely vékony héja és érzékenysége miatt egyébként is az egyik legkényesebb szőlőfajta.
Most, szeptember elején már az látszik, hogy bár a mennyiség elmaradhat a kívánatostól, a minőség reményt adhat egy szép egri évjárathoz.
2026 Egerben a Kadarka éve is
A mostani szüret azért is különleges a Tóth Ferenc Pincészet életében, mert 2026-ot a Kadarka évének nyilvánították. Céljuk, hogy az esztendő során minél több oldaláról bemutassák ezt az elegáns, fűszeres, történelmileg is fontos fajtát.
A Kadarka története szorosan összefonódik Egerével. A pincészet történeti összefoglalója szerint a fajta a 16. században, a Balkán felől érkező rácok közvetítésével kerülhetett az Egri borvidékre. Később meghatározó szerepet kapott a helyi vörösborkultúrában és az Egri Bikavér történetében is. A filoxéravész, majd a nagyüzemi szőlőtermesztés térnyerése azonban erősen visszaszorította.
Napjainkban ismét egyre nagyobb figyelmet kap.
Az egri termőhely ráadásul sajátos karaktert ad neki. A borvidék viszonylag hűvös klímája az elegáns savszerkezet kialakulását segíti, míg a vulkanikus eredetű, riolittufás területek ugyancsak hozzájárulnak az egri borok karakteréhez. A Kadarka érzékenysége miatt különösen szépen képes megmutatni a termőhely különbségeit.
KadarkaPéntek – egy pohár borral a szüret kezdetére
A pincészet szeptember első péntekjén a #KadarkaPéntek jegyében is erre a fajtára irányította a figyelmet.
Miközben a feldolgozóban most kezdődnek az igazán mozgalmas hetek, egy pohár fűszeres Kadarka már jelképesen is összeköti az elmúlt évjáratok munkáját azzal a szőlővel, amely ezekben a napokban kerül a pincébe.
A pincészet jelenlegi kínálatában többféle megközelítésben is találkozhatunk a fajtával. A Kadarka könnyedebb, gyümölcsösebb és komolyabb, hordóban érlelt változatban egyaránt megjelenhet, emellett siller is készül belőle. A pincészet részletes borválasztéka itt érhető el.
A szüret élményébe a vendégek is belekóstolhatnak
Az ősz ráadásul nem csupán munkát jelent a dűlőkben. A pincészet 2026. szeptember 19-én Szüreti pikniket rendez a Síkhegyen, október 17-én pedig Kékfrankos és Kadarka dűlőtúrával és borkóstolóval folytatja őszi programjait.
Így azok is közelebb kerülhetnek az egri szőlőhöz, akik egyébként már csak palackban találkoznának az évjárattal.
A következő hetekben azonban elsősorban a szőlőé és a szüretelőké a főszerep. A 2026-os évjáratról még korai lenne végleges ítéletet mondani, hiszen a szüret és a feldolgozás csak most gyorsul fel. Az első tapasztalatok alapján viszont egy dolog már biztató: a kisebb mennyiség ellenére jó minőségű gyümölcs érkezik a pincébe.
És végül minden nagy bor története ezzel kezdődik.
Kapcsolódó olvasnivalók és források
A Tóth Ferenc Pincészet oldalán érdemes elolvasni a 2026 – A Kadarka éve, a Hogyan vészelik át a szőlőtőkék a nyári hőséget?, az Az egri terroir hatása a Kadarkára és a Kadarka történelme Egerben című összeállításokat. Az aktuális őszi rendezvények a pincészet eseményoldalán találhatók.
Megjegyzés a bloghoz: kerestem a Minden, ami Eger korábbi anyagai között is Tóth Ferenc Pincészet/Kadarka, illetve 2026-os egri szüreti témában, de a kereső most nem adott olyan biztosan azonosítható találatot, amelyet jó szívvel kapcsolódó cikként belinkelnék. Inkább nem teszek be bizonytalan hivatkozást.