A Korona Szálló megnyitásakor a város az egri kisprépostságtól vásárolta meg a területet egy pincészettel együtt. Az 1960-as évek közepén kezdték el az új létesítmény kialakítását. A Park Szálloda kerthelyisége alatti részt beépítették és hozzácsatolták a pincerendszer használható részét. 1969. szeptember 6-án megnyitotta kapuit Eger legújabb látványossága, a Fehérszarvas Vadásztanya Étterem. Balogh György egri építészmérnök készítette az üzlet terveit. A megnyitáskor az étterem mellett a pincerendszer egyik ágában borozó is működött, majd később azt a rész megszüntették.
A kezdetektől Konkoly György vezeti az éttermet, aki meghatározó szerepet játszik a megyeszékhely vendéglátásában. Nem csak étel és italkínálatával, hanem küllemében is folyamatosan megújul a több évtizedes múlttal rendelkező, Vadásztanya. Egyedi hangulatot áraszt, különösen a faszénparázzsal táplált látványkonyhája. Különleges ízek, nemes italok gazdag kínálatával várja vendégeit. Nem mindennapi ételkülönlegességekkel teszik felejthetetlenebbé az itt eltöltött órákat.
Az étterem jellegéből adódó ínyenc hal- és vadételek, valamint a grillezett étkeket kedvelők is megtalálhatják az ízlésüknek legmegfelelőbbeket. A borvidék neves borászatainak zamatos borai tovább fokozzák a kulináris élvezeteket. Esténként sramli-, szalon- és jazz zene gondoskodik a hangulat fokozásáról.
1985-ben elnyerte a Gasztronómiai újságírók Nemzetközi Szövetségének, a Fipregat-nak szakmai kitüntetését, a Védnöki táblát.
KLAPKA GYÖRGY U. 8. sz.
fotó:Kiss Adrien
Forrás - Irodalom
Békássy Jenő: Heves vármegye újjáépítése Trianon után. Budapest, 1931
Breznay Imre: Az Egri Kaszinó százéves története. Eger, 1934
Csiffáry Gergely: Történelmi emlékhelyek. Eger, 1979
Eger legszebb utcája lesz a dr. Szmrecsányi Lajos-utca = Egri Népujság. 1927. október 5.
Az egri idegenforgalom egyik legjelentősebb tényezője a Korona = Egri Népujság. 1929. december 25.
Az egri Jegyzőinternátus felavatása = Egri Népujság. 1926. szeptember 21.
Az iskolaépítések hatása Eger város gazdasági életére = Egri Népujság. 1927. Január 9.
Kiss Péter: Hatszáznégyen Eger múltjából 1944-ig. Eger, 2007
A Korona szálló építéséhez = Egri Népujság. 1928. július 1.
Szádeczky Kornélia-Niskolczi László-Szacsuri István: A Hotel Eger és Park históriája. Eger, 2007
Szacsuri István: Az egri Park szálló története : ötven év krónikája = Hevesi Szemle. 1979. június 2.
A szombat délelőtti hivatalos bemutató után este megnyílt a Kis Korona, Eger legújabb látványossága = Eger-Gyöngyösi Ujság. 1936. február 11.
Wellner István: Eger. Budapest. 1987
Megjegyzés küldése