Eger belvárosának egyik legkedveltebb találkozóhelye volt egykor a Dobos cukrászda, amely 1966. május 16-án nyitotta meg kapuit a Széchenyi utcában. Nevét a híres magyar cukrászmesterről, Dobos C. Józsefről kapta, aki a 19. század végén megalkotta a világhírű dobostortát. Az üzlet már indulásakor magas színvonalat képviselt: a Hungar Hotels égisze alatt, Bencs Kálmánné vezetésével kezdte meg működését, és olyan kiváló szakemberek dolgoztak itt, mint Tőzsér Sándor mestercukrász és Kis Péter karamell-mester.
A cukrászda rövid idő alatt országos hírnévre tett szert. Egy év elteltével már a pesti Gerbeaud színvonalával emlegették egy lapon. Elegáns, reprezentatív berendezése is hozzájárult különleges hangulatához: márványburkolat, Mária Terézia korabeli velencei csillárok és Herendi porcelánok tették fényűzővé a környezetet. A Tiffany-üvegablak Szontagh Pál munkája volt, amely tovább emelte a hely művészi értékét.
 |
| fotó: Vámossy Béla |
A Dobos cukrászda nem csupán édességeiről volt híres, hanem kulturális központként is működött. Itt zajlott többek között a „Ki nyer ma? – Játék és muzsika tíz percben” című rádióműsor egyes adása, amely 1969-ben indult. Az egri közvetítés 1971 augusztusában különleges eseménynek számított: a közönség izgalommal figyelte a játékosok szereplését, akik komolyzenei kérdésekre válaszoltak. A műsor nemcsak szórakoztatott, hanem közösségi élményt is nyújtott.
A cukrászda fénykorát 1978 és 1992 között élte, Cseh Andrásné vezetése alatt. Ebben az időszakban rendszeresek voltak az irodalmi estek, író-olvasó találkozók, és számos neves színművész lépett fel itt. A vendégek nemcsak a sütemények miatt tértek be, hanem a pezsgő kulturális élet és a barátságos légkör miatt is.
Ma már a Dobos cukrászda nem létezik, de emléke sokak szívében tovább él. A híres Bagdad-kehely, a habos-tejszínes sütemények és a minyonok látványa, valamint a kávéházi hangulat mind-mind egy letűnt korszakot idéznek. Az ott dolgozó kedves emberek, mint Bencsné Éva néni és Csehné Csöpike, különleges személyiségeikkel tették igazán szerethetővé a helyet.
A Dobos cukrászda története nem csupán egy vendéglátóhely históriája, hanem egy közösség emléke, amelyben az ízek, a kultúra és az emberi kapcsolatok harmonikusan összefonódtak.
Az összefoglaló eredeti helye, forrása: dobos
Megjegyzés küldése