Ünnepi vacsorával, az Egri borvidék kiemelkedő boraival és rangos elismerések átadásával folytatódott az Egri Bikavér Ünnepi Napok rendezvénysorozata október 20-án a Szépasszonyvölgyben. A közel száz meghívott vendég részvételével megtartott gálán a borászok mellett azok munkáját is elismerték, akik évek óta sokat tesznek az Egri Bikavér népszerűsítéséért. Az est egyik legfontosabb elismerését Mikuska Péter Pál kapta, míg az Ízek Viadala gasztronómiai verseny győztese az egri Macok Bisztró lett.
Öt éve ünneplik külön az Egri Bikavért
Egerben október 18-a különleges jelentőséggel bír. Az 1552-es várvédők győzelmének emléknapja immár öt éve az Egri Bikavér ünnepével is összekapcsolódik. Az Egri Bikavér Napjából az évek során többnapos rendezvénysorozat alakult ki, amely a történelmi hagyományokat, a borászatot és a gasztronómiát egyaránt középpontba állítja.
Az Egri Bikavér Ünnepi Napok egyik kiemelt eseménye a Bikavér Gála, amelyet idén október 20-án rendeztek meg a Szépasszonyvölgyben, az Ostoros Családi Pincészet BorZbár vendégfogadó pincéjében.
A rendezvényre elsősorban olyan szakemberek, borászok és meghívott vendégek érkeztek, akik munkájukkal hozzájárulnak az Egri Bikavér minőségének megőrzéséhez, szakmai elismertségéhez és népszerűsítéséhez.
Az ünnepi alkalom egyben lehetőséget teremtett arra is, hogy az Egri borvidék szereplői közösen értékeljék az elmúlt évek eredményeit és a további fejlődés lehetőségeit.
Huszonkét borász, közel ötven Egri Bikavér
A gála résztvevőit Farkas László, az Egri Borvidék Hegyközségi Tanács elnöke köszöntötte.
Beszédében kiemelte, hogy az öt évvel ezelőtt elindított kezdeményezés mára valódi hagyománnyá vált. Az Egri Bikavér Ünnepi Napokat évről évre egyre nagyobb érdeklődés övezi, nemcsak a szakma, hanem a borkedvelő közönség részéről is.
Az idei rendezvénysorozat egyik fontos eredményének nevezte, hogy a megnyitóval egybekötött Egri Bikavér Nagykóstolón már 22 borász vett részt, akik közel 50 különböző Egri Bikavért mutattak be.
Ez a kínálat jól érzékelteti, milyen sokszínűvé vált az Egri borvidék legismertebb vörösbora. A pincészetek eltérő szőlőterületekről, különböző évjáratokból és saját borászati elképzeléseik alapján készítik boraikat, miközben valamennyien az Egri Bikavér hagyományaira építenek.
Farkas László arról is beszélt, hogy az Egri Bikavér egyre több helyre jut el Magyarországon és külföldön egyaránt.
Külön kiemelte a Tisza-tó térségével és az Egri várral kialakított együttműködést, amely új lehetőségeket kínál a borvidék bemutatására.
A bor népszerűsítésében fontos szerepet vállal Knezsik István is, akit 2025-ben választottak az Egri Bikavér nagykövetévé.
A hegyközségi elnök szerint az eddigi eredmények biztatóak, de a további fejlődéshez a borászok, a vendéglátósok és a térség szereplőinek közös munkájára van szükség.
Eger identitásának része a Bikavér
Az ünnepi eseményen Vágner Ákos, Eger polgármestere is köszöntötte a meghívottakat.
Beszédében hangsúlyozta, hogy az Egri Bikavér nem csupán egy ismert bor, hanem a város múltjának, jelenének és jövőjének meghatározó része.
Az önkormányzat célja, hogy lehetőségeihez mérten támogassa az egri borászokat és a borvidék közös törekvéseit.
A városvezetés szerint az Egri Bikavér sikere nem kizárólag a pincészetek számára fontos. A borvidék jó híre a turizmusra, a vendéglátásra és Eger országos, valamint nemzetközi megítélésére is hatással van.
A történelmi város és a borászat kapcsolata különösen erős, hiszen Eger neve évszázadok óta összefonódik a szőlőtermesztéssel és a borkészítéssel.
Hét aranyérmes Bikavér az ünnepi vacsorán
A gála gasztronómiai programjáról az egri Signo étterem séfjei gondoskodtak, akik ötfogásos ünnepi vacsorát állítottak össze.
Az ételekhez hét olyan Egri Bikavért választottak, amelyek az Egri Borvidéki Borversenyen aranyérmes minősítést kaptak.
A bemutatott borok között szerepelt a Juhász Testvérek Pincészetének 2021-es Végtelen Egri Bikavér Grand Superior bora, valamint a Thummerer Pincészet 2022-es Egri Bikavér Superior tétele.
A vendégek megismerhették Tóth Ferenc Pincészetének 2021-es, Sík-hegy dűlőből származó Várvédő Egri Bikavér Grand Superior borát is.
A kínálatot a KÜVÉ Borászat 2024-es Egri Bikavér Classicus bora, a Bessenyei Borház 2017-es Egri Bikavér Superior tétele, az Academia Birtok 2023-as Egri Bikavér Grand Superior bora és a Villa Völgy Pincészet 2021-es Egri Bikavér Superior bora egészítette ki.
A hét bor különböző évjáratokat és minőségi kategóriákat képviselt, így a vacsora arra is lehetőséget adott, hogy a meghívottak megtapasztalják az Egri Bikavér változatosságát.
A borokhoz összeállított fogások az egri gasztronómia és a helyi borászat együttműködését helyezték előtérbe.
Mikuska Péter Pál kapta az Egri Bikavérért Díjat
Az est egyik legfontosabb pillanata az Egri Bikavérért Díj átadása volt.
A 2026-os elismerést Mikuska Péter Pál, az Egri Bikavér Lovagrend társelnöke vehette át.
A díjazott okleveles borbírálóként, borszakértőként és az Egri borvidék elkötelezett önkénteseként hosszú ideje dolgozik a helyi borkultúra értékeinek megőrzésén és népszerűsítésén.
Az Egri Bikavér Ünnepi Napok egyik főszervezőjeként szintén jelentős szerepet vállal abban, hogy a rendezvénysorozat évről évre megvalósulhasson.
Az elismerés nem csupán a szakmai tudásnak, hanem annak a közösségért végzett munkának is szól, amely nélkül egy borvidék hagyományai és rendezvényei nehezen fejlődhetnének tovább.
A Macok Bisztró nyerte az Ízek Viadalát
A gála másik fontos eseménye az Egri Bikavér Gasztronómiai Díj átadása volt.
Az elismerés az Ízek Viadala elnevezésű versenyhez kapcsolódik, amelynek célja, hogy Eger és környéke éttermei egy-egy általuk választott Egri Bikavérhez készítsenek különleges fogást.
A megmérettetés az elmúlt években a rendezvénysorozat egyik meghatározó programjává vált.
2026-ban már 19 étterem nevezett, összesen 25 különböző étellel.
A szakmai zsűri értékelése szerint az idei verseny különösen magas színvonalat képviselt. A résztvevők olyan étel-bor párosításokat mutattak be, amelyekben az alapanyagok, az elkészítési technikák és a kiválasztott Bikavér karaktere egyaránt fontos szerepet kapott.
Az idei győztes az egri Macok Bisztró lett.
A díjat Macsinka János, az étterem tulajdonosa vehette át.
A győztes fogás bikavéres marhapofa volt burgonyahabbal, vargányagombával és érlelt sonkachipsszel.
Az ételhez Tóth Ferenc Pincészetének 2021-es Várvédő Egri Bikavér Grand Superior borát választották.
A párosításban a marhapofa gazdag ízvilága, a vargánya karaktere és az érlelt sonka intenzitása találkozott a Bikavér összetett aromáival.
A Macok Bisztró sikere ismét ráirányította a figyelmet arra, hogy Eger gasztronómiai kínálata és a helyi borok szorosan kapcsolódnak egymáshoz.
A Szépasszonyvölgy továbbra is a borkultúra egyik központja
A gála helyszínéül választott Szépasszonyvölgy különösen jól illeszkedett az eseményhez.
Eger legismertebb boros városrésze régóta a helyi pincészetek, a borkóstolók és a gasztronómiai programok egyik meghatározó helyszíne.
A történelmi pincesorok ma már nemcsak a hagyományos borkóstolás lehetőségét kínálják, hanem egyre több olyan rendezvénynek is otthont adnak, amely a minőségi borfogyasztást és a gasztronómiai élményeket kapcsolja össze.
Az Egri Bikavér Ünnepi Napok ebből a szempontból is fontos kezdeményezés. A programok lehetőséget adnak arra, hogy a látogatók közelebbről megismerjék a pincészeteket, a borászokat és a borvidék meghatározó borait.
A Szépasszonyvölgy szerepe a város turizmusában továbbra is jelentős. A boros rendezvények hozzájárulhatnak ahhoz, hogy Eger az őszi hónapokban is vonzó úti cél maradjon.
Az Egri Bikavér jövője a közös munkán is múlik
A 2026-os Bikavér Gála egyik legfontosabb üzenete az együttműködés volt.
A borászok, az éttermek, a szakmai szervezetek és a város képviselői egyaránt abban érdekeltek, hogy az Egri Bikavér megőrizze minőségét és tovább erősítse ismertségét.
Az elmúlt öt évben az Egri Bikavér Napja egyetlen ünnepi alkalomból olyan rendezvénysorozattá fejlődött, amely már a borvidék szakmai és gasztronómiai életének több területét kapcsolja össze.
A nagykóstolón bemutatott közel ötven bor, a gasztronómiai versenyben részt vevő 19 étterem és a gálán átadott elismerések mind azt mutatják, hogy az egri bor köré szerveződő közösség aktívan dolgozik a hagyományok továbbvitelén.
Az október 20-i ünnepi esemény így nemcsak a díjakról és a kiváló borokról szólt, hanem azokról az emberekről is, akik munkájukkal nap mint nap hozzájárulnak az Egri borvidék fejlődéséhez.
Az Egri Bikavér pedig továbbra is Eger egyik legismertebb jelképe marad: olyan bor, amelyben a történelmi hagyomány, a helyi szőlőterületek adottságai és a mai borászok szakmai tudása találkozik.
Források
TV Eger – Hivatalos weboldal, Egri Bikavér Ünnepi Napok Gála, 2026. október 20.
Borítókép: Egri Bikavér a 2026-os ünnepi gálán, Szépasszonyvölgy. Fotó: TV Eger.