Alma, körte, szőlő és egyre több jellegzetes őszi zöldség várja a vásárlókat a Katona téren, miközben az árak között jelentős különbségek vannak
Az ősz beköszöntével látványosan átalakul az egri piac kínálata. A nyár jellegzetes termékei lassan háttérbe szorulnak, miközben egyre több alma, körte, szőlő és más szezonális termék kerül a standokra. Megjelent a sütőtök is, amely a következő hetekben várhatóan még nagyobb szerepet kap a kínálatban.
Az egri Katona téri piac ilyenkor különösen színes. Az évszakváltást talán sehol sem lehet annyira közvetlenül érzékelni, mint a zöldséges és gyümölcsös standok között: miközben még találkozhatunk az utolsó őszibarackokkal és nektarinokkal, már ott sorakoznak mellettük a kifejezetten őszi termények.
A sütőtök is megérkezett az egri piacra
Október elején már egy-két árusnál sütőtököt is találhatunk, bár az igazi szezonja még csak most kezdődik.
A hagyományos sütőtök kilogrammjáért 500 forintot, míg a muskotályos tökért 950 forintot kértek az egri piacon.
Az ősz előrehaladtával várhatóan nemcsak a mennyiség, hanem a választék is tovább bővül. A sütőtök az elmúlt években ismét egyre népszerűbbé vált: leves, köret és sütemény is készülhet belőle, de egyszerűen sütőben megsütve is az egyik legjellegzetesebb őszi étel.
Alma 650 forinttól, körte 1300 forintért
A gyümölcsök között továbbra is az alma, a körte és a szőlő határozza meg leginkább az őszi kínálatot.
Az alma kilogrammonként 650–800 forint között kapható, míg a körtéért 1300 forintot kérnek. A szőlő ára fajtától függően 1200–1300 forint körül alakul.
Szilvát 850 forintos kilogrammonkénti áron lehet találni, az őszibarackért 1600, a nektarinért pedig 1500 forintot kérnek.
A kínálat tehát még jól mutatja a nyár és az ősz találkozását. Néhány nyári gyümölcs továbbra is megtalálható, miközben az alma, a körte és a szőlő már egyértelműen átvette a főszerepet.
A szárazság a körtetermésnek sem kedvezett
A kínálat mögött azonban egy nehezebb mezőgazdasági év története is kirajzolódik.
A HEOL egri piaci körképében megszólaló egyik árus szerint a szárazság komoly hatással volt az idei termésre, és különösen a körte sínylette meg az időjárást.
A termés a korábbiaknál gyengébb lett, a gyümölcsöt hamarabb kellett leszedni, ezért a körte szezonja is gyorsabban lefutott.
Mindez arra is emlékeztet, hogy a piacon látható árak mögött rengeteg olyan tényező húzódik meg, amelyet vásárlóként nem feltétlenül érzékelünk. Az időjárás, a csapadék mennyisége, a hőség, a növényvédelem és a termelési költségek egyaránt meghatározzák, mennyi áru jut el végül a standokra.
400 forintos burgonya és vöröshagyma
A zöldségek között továbbra is nagy különbségeket találunk az árakban.
A burgonya kilogrammja 400 forint, és ugyanennyibe kerül a vöröshagyma is. A sárgarépáért 500, a lilahagymáért 600, a zellerért 800 forintot kérnek.
A fehérrépa ára már jóval magasabb, kilogrammonként 1400 forint, míg a fokhagyma esetében 3500 forintos kilogrammonkénti árral is találkozhatunk.
A paradicsom és az uborka egyaránt 900 forint körül kapható. A zöldbab kilogrammja 1900, a fejtőbabé 3500, a gombáé pedig 2200 forint.
Nagy különbségek vannak a paprika árában
Különösen érdekes a paprika ára.
A hagyományos paprika kilogrammjáért 900 forintot kérnek, a kaliforniai paprika azonban már 2200 forint körül kapható. A kápia ennél is drágább: kilogrammonként 3000 forintot is elkérnek érte.
Az erős paprikát darabonként 300 forintért kínálják.
Már ebből az egyetlen termékcsoportból is jól látható, hogy amikor azt mondjuk, „mennyi a paprika ára”, valójában nagyon eltérő összegekről beszélhetünk a fajta és a minőség függvényében.
A termelőknek nemcsak az időjárással kell megküzdeniük
Az egri piacon megszólaló árusok egy másik problémára is felhívták a figyelmet: egyre nehezebb versenyezni az olcsóbban beszerzett áruval.
Az egyik termelő arról beszélt, hogy vannak olyan kereskedők, akik külföldön vagy nagyobb üzletekben vásárolnak olcsó termékeket, majd azokat továbbértékesítik. Egy saját termését kínáló gazda viszont nem feltétlenül tudja ugyanolyan alacsonyan tartani az árait, hiszen neki a teljes termelési költséget ki kell gazdálkodnia.
Ez egyben arra is ráirányítja a figyelmet, hogy nem minden piacon kínált termék helyi termék.
A vásárlónak ezért érdemes rákérdeznie, honnan származik az alma, a paradicsom, a paprika vagy éppen a méz. A piac egyik legnagyobb értéke ugyanis éppen az lehet, hogy közvetlen kapcsolat alakulhat ki a vásárló és a valódi termelő között.
Egyre fontosabb lehet, kitől vásárolunk
Az elmúlt évek szélsőséges időjárása miatt a helyi termelők helyzete is egyre nehezebb. A hosszú száraz időszakok, a hőhullámok és a kiszámíthatatlan csapadék közvetlenül befolyásolják a termés mennyiségét és minőségét.
A Minden, ami Eger korábban is foglalkozott azzal, milyen komoly problémákkal szembesülnek a zöldség- és gyümölcstermelők. Ezek következményeivel pedig végül a vásárlók is találkoznak: kisebb kínálat, rövidebb szezon vagy magasabb ár formájában.
A helyi gazdáktól történő vásárlás ezért túlmutathat egy egyszerű bevásárláson. Ha valóban helyben vagy a térségben megtermelt árut választunk, annak bevétele nagyobb eséllyel marad Egerben, illetve Heves megye gazdaságában.
A piac évszázadok óta hozzátartozik Egerhez
A piacozás Egerben természetesen jóval régebbi történet, mint a mai Piaccsarnok.
A Minden, ami Eger korábban a Dobó tér történetét bemutatva is felidézte, hogy a mai főtér területét már a 18. század első felében a város piacának nevezték. A kereskedők, kézművesek, gazdák és vásárlók találkozása tehát évszázadok óta része a város mindennapjainak.
A helyszín idővel megváltozott, a kereskedelem átalakult, és természetesen egészen másképpen vásárolunk ma, mint elődeink néhány száz évvel ezelőtt.
Egy dolog azonban megmaradt: a piac nem csupán az áruk, hanem az emberek találkozóhelye is.
A Katona téren ma is egymás mellett jelenik meg a város és a környék, a kereskedő és a termelő, a törzsvásárló és az, aki csak néhány szem almáért vagy egy csokor zöldségért tér be.
Most kezdődik igazán az őszi piac
Október elején még csak az őszi kínálat átalakulásának kezdetét látjuk.
A következő hetekben egyre több sütőtök, alma és más késő őszi termény jelenhet meg a standokon, miközben végleg elköszönnek a nyár utolsó gyümölcsei.
Érdemes tehát időről időre visszatérni az egri piacra, hiszen a kínálat akár néhány hét alatt is jelentősen megváltozhat.
Az évszakváltást Egerben talán sehol sem lehet olyan jól nyomon követni, mint a piac standjain: ami egyik héten még ritkaság, néhány héttel később már az egész piac meghatározó színe és illata lehet.
Források
Minden, ami Eger – Vészjelzést adtak a zöldség-gyümölcs termelők
Minden, ami Eger – Piacból Eger főtere – így változott a Dobó tér az évszázadok során
Minden, ami Eger – Lédús dinnye, zamatos szilva és nyári bőség – ilyen most az egri piac kínálata
Borítókép: Egri Piaccsarnok és a Katona téri piac. Stock fotó